您当前的位置 : 鹤壁门户网>> 健康>> 三款韩式暖汤,伴你度过寒冷初冬

三款韩式暖汤,伴你度过寒冷初冬

2018-01-13 19:54:59 来源:鹤壁门户网 标签:牛尾 大葱 红枣

  2018年还剩下一个多月就结束了,眼看剩下的日子越来越少,这段时间,天气变得超冷,尤其是清晨、傍晚在家写东西时,稍微少点运动,就会冻手冻脚,这一年一度的寒冬腊月里,除了无奈地穿上秋裤以外,还有什么办法可以让身体暖起来呢?我娘告诉我——喝汤!没错!在寒冷的天气里,没有什么比微微烫嘴的浓汤最能给身体增加能量,更能驱除寒冷!我这几天连喝了好几天热汤,燥热得连秋裤都忘记穿了,那么现在就把最近做的汤的方子给大家,祝大家喝完也能“忘穿秋裤”!至于为什么首选韩式汤,因为我觉得那里的人要度过更漫长的冬天,所以应该更会做“好汤”,给身体增加热量吧!那么,收好你的口水,准备开始咯!板栗参鸡汤栗香配鸡汤,完美组合!原料:糯米,红枣,去皮生板栗,大葱段,人参,童子鸡,蒜子,调料:盐,白胡椒粉。

  1.糯米加温水,浸泡2小时以上,2.全鸡去脖、鸡头、鸡脚;最重要的是去屁股和屁股周围的肥油,3.鸡胸腔内先垫一层糯米,再放入红枣。

  4.放入剥好的生板栗,在缝隙内再填入糯米,5.最后放入蒜子,用棉线将开口处的鸡皮封住,6.鸡入锅,加入大葱段、人参、红枣;加水没过鸡肉。

  7.大火煮开,保持10分钟,期间捞去浮沫,8.改小火继续煮120分钟左右,出锅前加盐、白胡椒粉,撒葱丝调味即可,破开鸡肚就能看见满满的栗子,是不是很想吃呢?鸡肉已经被炖到脱骨,稍微一用力就能撕下一块。

  一口栗子,一口鸡汤,再配一碗白米饭,身体渐渐就暖和起来了!注意事项:1.生栗子可以剥开小口后,放入微波炉,高火热30秒,取出放凉,就非常好剥皮了,2.糯米一定要提前浸泡,否则容易发硬,不好吃,红枣清炖牛尾汤用最简单的方法,喝到食材最至臻的味道。

  原料:牛尾,红枣,枸杞,调料:白洋葱,大葱,姜,白胡椒粉,盐,1.牛尾加水,浸泡1小时以上,洗去血水。

  2.白洋葱切成四分之一块,大葱切段,姜切片,3.牛尾放入冷水锅中,大火烧开,维持大火炖煮10分钟;期间捞去浮沫,4.将牛尾捞出,用温水清洗干净。

  5.另起锅,加冷水、牛尾、洋葱块、大葱段和姜片,大火煮开并保持30分钟,将汤吊白;转小火,炖90分钟,6.到点后,捞取汤中的配料,7.再加入洗净的红枣、枸杞,继续炖煮90分钟至牛尾酥烂脱骨,出锅前加白胡椒粉和盐调味即可。

  牛尾巴富含胶质,通过长时间的炖煮,不需加任何调料,便可将牛尾的胶质和鲜美挥发出来,牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效,且性质平和,很适合给冬天体虚,发寒的人喝,肉味浓郁的汤汁,泡饭吃简直好吃到爆炸!注意事项:1.牛尾的血沫很多,为了汤清,一定要浸泡足够长的时间,或将血沫清洗干净。

  2.牛尾很难炖烂,所以炖汤时间一定要足,或是用高压锅也可,3.牛尾有比较重的“牛味”,部分小伙伴可能吃不惯哦!4.红枣和枸杞一定要二期放入,否则会炖烂,影响汤的颜色,韩式辣豆腐汤白嫩的豆腐,搭配微甜的西葫芦,再混合咸辣的汤汁,你懂得!原料:内酯豆腐,西葫芦,猪肉末(偏肥),洋葱,鸡蛋,平菇(可选)。

  调料:大葱,韩式辣椒酱,辣椒粉,菜籽油,芝麻油,盐,浓汤宝(可选),1.西葫芦切片;大葱切末;洋葱切粒;内酯豆腐碾碎,2.热锅下菜籽油和香油。

  3.下洋葱粒和大葱末,翻炒至洋葱透明,4.下肉末,翻炒至变色后,关小火;再下韩式辣椒酱、辣椒粉搅拌均匀,5.倒入高汤。

  6.转大火,烧至汤沸腾,先倒入西葫芦片,煮一会,7.再倒入平菇,稍煮片刻后,倒入碾碎的内酯豆腐,8.最后窝两个鸡蛋,就完工啦!出锅前,别忘跟尝尝味,加盐调味。

  香辣味浓的辣豆腐汤,吃完后满身冒汗,寒气全无,泡上粒粒分明的隔夜饭,真是哧溜哧溜吃一大碗!注意事项:1.高汤的是之前做的牛尾汤,也可以用大骨汤,如果实在没有,可以用浓汤宝加水。

  2.韩式辣酱比较咸,调味时要根据个人习惯,先尝再加盐,3.除了平菇,汤中还可以加入土豆、萝卜等,个人喜欢的蔬菜,好啦!这段时间做过的三款暖身浓汤就介绍给大家!趁着周末大好时光,大家快在家里试试吧!不过前两款汤,制作时间比较长,需要更多时间等待美味哦!

精彩推荐

健康排行

1   浙江大学教授生活:发展能否上海县域关键在贯彻五大县域理念
2   媒体工作者参加午宴后意外死亡记者身份存争议
3   服刑男子在民警陪同下回家奉子成婚
4   孕妇为筹奶粉钱贩毒被乔装民警抓获
5   垮塌民房屡屡当时原系爆炸拔电源给电动车充电
6   致敬劳动者之“白衣天使”很忙
7   棚户区改造东西“铁帽子王”陵寝
8   男子玩手机彩票2个月输25万后报警:是网络赌博
9   力帆官宣吴庆完成续约 重庆队长有望终老山城
10   军情战报第27期:中俄与美日正式对峙